韩式蛋糕的故事、认识韩式蛋糕裱花原料 认识所有器皿材料设备 奶油霜制作、韩式奶油制作方法 入门抹胚的制作手法及关键技巧的掌握 调色技巧、蛋糕调色、本色技巧 奶油霜抹面技巧(直角胚、方形胚) 豆沙霜高级系统调色、渐变调色、 配色、色系应用 各种花卉制作:玫瑰 奥斯汀玫瑰 小绣球 小扣菊 (扣菊花嘴选用/裱花色泽调制) 康乃馨 牡丹 大丽花 虞美人 五瓣花 (掌控花瓣大小间隔、掌控五瓣花裱花的力度) 毛莨 (掌控花瓣的一致性/调色技巧) 多肉植物制作(颜色调制/操作手法技巧/罢盆装饰技巧) 仙人球、(仙人球制作手法/整体蛋糕颜色调制) 芍药(芍药花苞) 裱花手法技巧、奶油霜花边的手法的技巧 产品类型 : 花环蛋糕或者花篮蛋糕(二选一) 毕业作品:学生独立完成一款创意结业作品